最近は、手間をかけずにお茶を飲みたいという人も増えているいことから、急須で入れる従来のお茶に加えて、手軽に飲めるお茶の開発などにもメーカーが力を入れていると聞きます。

さて、１月２３日（火）、日本の文化を継承すること、合わせてビジネスマナーの一つとすることを目的に、「おいしいお茶の淹れ方講座」を２年生で開催しました。

お茶の種類や栽培、歴史、お茶の成分などを学んだあと、後半はお茶の淹れ方に習熟しました。

熱湯で淹れたお茶、８０度の冷まし湯で淹れたお茶、水で淹れたお茶の３種類を抽出し、それぞれを飲み比べました。
お湯の温度により抽出されるカテキンの量が変化するため、それぞれ味わいが違うことがわかりました。

最後に、ティーバッグと粉末のお茶を賞味して講座が終了しました。
身に付けたお茶の淹れ方を実践し、（気になる）相手の胃袋を鷲づかみにしていきましょう！